Was uns definiert:
Kreative Küchenlinie mit kulinarischen Routen quer durch die Welt.
Barkultur & Drinks auf höchstem Niveau.
Streetfood aus unserem Food-Truck.
Architektur & Innendesign & Licht-Design.
Events & Musik & Kultur.
Weltoffenheit & Melting Pot.
Blue Mustard-Vision.
Alles zusammen steht für positive Energie und Freude an allen Sinnen…
Kurz:
BLUE MUSTARD IS AN EXPERIENCE
Unsere moderne, kreative Küche entführt mithilfe von kulinarischen Routen quer durch die Welt. Die lässigen und bodenständig-ehrlichen Gerichte sollen Spaß machen, jedes Gericht auf der Karte wird einem internationalen Ort gewidmet, man kann sich seine Wunsch-Route selber zusammenstellen oder sich eine Reise empfehlen lassen.
Unsere Küche soll verschiedene Aromen, Düfte und Geschmäcker der Welt einfangen und mit Reise- sowie Kindheitserinnerungen und Sehnsuchtsorten verbinden. Daraus werden moderne, saisonal-nachhaltige Gerichte kreiert. Trotz der internationalen Ausrichtung werden in Zukunft, wenn es möglich ist, ausschließlich österreichische Produkte verwendet.
Zwischen Küche und Bar gibt es enge Synergien: Aromen werden abgestimmt, es wird gemeinsam getüftelt und an neuen Rezepten gefeilt. Auf Wunsch gibt es im Blue Mustard ein Food&Cocktail-Pairing, welches exakt auf einander abgestimmt ist.